O Salpicão de Vinhais é um enchido de carne de lombo e
lombinho de porco, de raça Bísara (ou produto de cruzamento
desta raça, desde que com 50% de sangue bísaro), cheio em
tripa grossa de porco com formato, cilíndrico e fumado. A carne
utilizada é devidamente condimentada com sal, vinho tinto da
região, água, alho, pimento doce e picante e louro.

Forma e Aspeto Exterior: Enchido cilíndrico de forma reta com
15 a 20 cm de comprimento e de cor castanha clara.

Cor e Aspeto do Corte: O salpicão apresenta-se bem ligado ao
corte. A cor interior é vermelho-vivo de tonalidade não
homogénea.

Sabor e Aroma: Sabor agradável, muito característico, com
sensação de sal muito ténue. Aroma agradável, muito
característico de um produto fumado.

VALOR DE VENDA JÁ INCLUIDO IVA (23%)